Как выбрать хороший арбуз: 10 полезных советов

Выбрать вкусный и хороший арбуз — задача не из легких, ведь пока его не разрежешь, то не узнаешь каков он на вкус и цвет. Однако свести риски можно к минимуму, если пользоваться полезными советами, которые непременно помогут сориентироваться при покупке.

Как выбрать хороший арбуз? Ведь эти «ягоды» содержат кладезь витаминов и микроэлементов, но сейчас нередко встречаются «химические» или накачанные водой плоды, которые не имеют вкуса или вовсе приносят вред здоровью. В нашей статье вы найдете ответы на этот вопрос и не сомневайтесь, что следуя десяти полезным советам вы несомненно сделаете верный выбор!

Правило № 1 — посмотрите на календарь

Вкусные и натуральные арбузы появляются на рынке и на полках магазинов с середины августа до начала октября. Если купить слишком рано, то есть риск нарваться на нитраты. Производители и продавцы, которые стремятся побыстрее продать свой товар, подкармливают их химическими удобрениями и стимуляторами для усиления роста.

Так что, если вы хотите наслаждаться действительно ароматным и полезным арбузом, то наберитесь терпения и подождите, когда урожай бахчевых будет полноценным. Сейчас нередко можно найти арбузы в магазине даже зимой, но само собой покупать их не стоит. Вряд ли они являются натуральными и качественными.

Выбор арбуза — задача не из легких, и врачи рекомендуют подходить к этому процессу с умом. Во-первых, важно обратить внимание на внешний вид плода: хороший арбуз должен иметь ровную, гладкую корку без трещин и повреждений. Врачи советуют выбирать арбузы с ярким, насыщенным цветом, так как это может свидетельствовать о высоком содержании полезных веществ.

Также стоит обратить внимание на звук: при постукивании по арбузу должен раздаваться глухой звук, что говорит о его спелости. Не менее важным является наличие желтого пятна на боку — это признак того, что арбуз долго лежал на земле и успел набраться сладости.

Кроме того, врачи рекомендуют избегать слишком больших плодов, так как они могут содержать больше нитратов. Лучше выбирать арбузы среднего размера. Важно также помнить о сезонности: арбузы лучше всего покупать в августе и сентябре, когда они достигают максимальной зрелости. Следуя этим советам, можно выбрать действительно качественный и вкусный арбуз, который принесет удовольствие и пользу организму.

Как правильно выбирать арбуз 🍉 Лайфхак

Правило № 2 — обращайте внимание на место и продавца

Задаваясь вопросом, как выбрать вкусный арбуз, обращайте внимание на условия торговой площадки:

• Бахчевые должны продавать в магазине с соответствующей температурой хранения либо на рынке на настиле (15 см над землей) и под закрытым тентом. На них не может попадать пыль и осадки. Плодам нельзя лежать на холодной и влажной почве.
• Не берите разрезанные арбузы. Многие вырезают серединку, чтобы показать, каков плод на цвет. Такой разрез является отличной средой для размножения бактерий.
• Ни в коем случае не покупайте арбузы рядом с дорогой, возле заводов, где происходят выбросы газов и металлов, возле автомоек и др. Бахчевые очень легко вбирают в себя все вредоносные вещества.

Правило № 3 — маленький или побольше?

Как выбрать правильный арбуз ориентируясь на его размер? Ответ достаточно прост — он должен быть средним. Крупные, конечно, имеют заманчивый внешний вид, но нередко великанские габариты получаются путем добавления нитратов. Мелкие же плоды чаще всего несладкие.

Кроме того, большие и тяжелые арбузы могут отличаться повышенной водянистостью, поскольку для веса их накачивают водой. Тем не менее, маленькие иногда бывают сладкими, но это скорее всего зависит от сорта.

Выбор хорошего арбуза — задача не из простых, но с несколькими советами это станет легче. Во-первых, обратите внимание на внешний вид: арбуз должен быть ярким, без повреждений и трещин. Убедитесь, что он тяжелый для своего размера — это признак сочности. Также стоит проверить «пятно» на боку: оно должно быть желтым, что указывает на то, что арбуз созрел на солнце. Постучите по нему — звук должен быть глухим. Не забывайте о форме: идеальный арбуз — округлый, без неровностей. Если вы хотите сладкий арбуз, выбирайте те, у которых есть небольшие полоски. И, конечно, лучше всего покупать арбузы в сезон, чтобы насладиться их вкусом в полной мере.

10 правил как выбрать спелый и полезный арбуз.

Правило № 4 — оцените внешний вид

Конечно, внешний вид арбуза должен быть проверен с особым вниманием. Ведь пробовать и разрезать «ягоду» нежелательно, поэтому определить качество можно ориентируясь на «внешность»:

• Прощупайте арбуз с каждой стороны. На корке не должно быть вмятин, трещинок и пятен, которые можно проткнуть пальцем. Через царапины также могут проникнуть микробы и грязь.
• Форме следует быть шарообразной или торпедообразной, а окрасу — равномерным с яркими и контрастными полосами.
• О зрелости арбуза говорит и «дубовая» корка, которую тяжело проткнуть кончиком ногтя, но просто поцарапать. Кроме того, если потереть пальцем корку и ощутить запах свежескошенной травы, то откажитесь от такого плода — он однозначно не созревший.

Правило № 5 — обратите внимание на хвостик

Хвостик у арбуза должен быть ломким и сухим. Когда урожай созревает, он перестает вбирать в себя влагу и быстро сохнет на жаре. Таким образом, если арбуз дозрел — то его кончик очень просто сломать. 

• Твердый и зеленый кончик говорит о том, что урожай сорвали до того, как он созрел.
• У незрелых плодов, которые собраны давно, он будет желтым и вялым.
• А если продавец отрезал кончик, то сразу обходите товар стороной. Вероятнее всего подобным образом пытаются скрыть низкое качество урожая.

Как выбрать арбуз? 10 проверенных лайфхаков от Сираджа Гасанова. Покупаем арбузы правильно!

Правило № 6 — пятна желтого цвета

Как выбирать арбуз в магазине по пятнам знают многие. Поскольку, бахчевый плод долго лежит и созревает на одном боку, то на нем появляется пятнышко желто-насыщенного цвета с коричневыми вкраплениями или в простонародье «щечка». Очень светлая поверхность кожуры без пятна должна вызвать сомнения — это признак того, что арбуз на бахче не дозрел. Оптимальный диаметр такой «щечки» 5-10 см.

Правило № 7 – звук

Все видели, когда в магазине покупатели стучат по арбузам, совершенно не понимая при этом, для чего они это делают. Созревшие плоды при постукивании дают звонкий и четкий звук, а неспелые — приглушенный. Если прислонить ухо к арбузу и сдавить его руками, то он должен заскрипеть — это говорит о спелости.

Правило № 8 — мальчик или девочка?

Удивительно, но в природе встречаются арбузы разного пола. У «женщин» часть снизу является сплющенной и имеет большое коричневое пятно («щечку»). «Мужчины» же являются выпуклыми и имеют очень маленькое желтое пятно. Самым сладким вкусом обладают «девочки», к тому же внутри них встречается гораздо меньше семечек.

Правило №9 – сертификат

Если арбуз вам понравился и вы решили его купить, то не постесняйтесь спросить у продавца паспорт, подтверждающий качество товара. В нем должны быть отмечены следующие параметры:

• Где и когда собрали урожай;
• Сорт;
• Содержание и количество нитратов и др.

Если вам показывают ксерокопию сертификата в черно-белом цвете, то обратите внимание на печать — она все равно должна быть цветной (означает, что копия заверена). Если подлинность документа вызывает сомнения, лучше воздержаться от покупки.

Правило № 10 — как распознать нитраты

Допустим, вы купили арбуз, принесли его домой на кухню и собрались порезать и съесть. Но не спешите приступать к дегустации, сначала лучше бы проверить плод на нитраты. Насторожить могут следующие моменты:

• Яркая мякоть кислотного цвета с сиреневым подтоном;
• Наличие желтоватых волокон;
• Глянцевый гладкий срез вместо крупинок.

Повышенное содержание нитратов всегда находится ближе к основанию корки, поэтому детям всегда давайте на пробу только серединку, да и сами лучше не съедайте розовую мякоть до самого основания.

Вам понравилась наша статья? Пишите в комментариях и мы обязательно расскажем вам рецепты вкусных десертов и освежающих напитков с арбузом!

Вопрос-ответ

Как правильно выбрать арбуз 5 простых правил?

Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Как понять, хороший арбуз или нет?

Корка арбуза должна быть целостной, а расцветка — яркой и контрастной. Если кожицу можно легко проткнуть ногтем, то арбуз незрелый. Следует помнить, что светлое пятно на боку должно быть максимально желтым или даже оранжевым. Усик и плодоножка у зрелой ягоды сухие.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз?

Лучший ориентир при выборе вкусного арбуза — наличие желтого пятна на кожуре. Чем оно ярче, тем слаще будет мякоть. Желтое пятно образуется на той стороне, где арбуз соприкасался с землей. Также оно свидетельствует, что плод поспевал естественным образом.

Как понять, что арбуз с нитратами?

Определить нитратный арбуз в домашних условиях по внешнему виду возможно. Главная деталь – неприятный жёлтый оттенок. Разрежьте арбуз и посмотрите на мякоть и прожилки, идущие от центра к краям плода. У нормального плода они белого цвета.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на внешний вид арбуза. Ищите плоды с яркой, глянцевой коркой без повреждений и пятен. Хороший арбуз должен иметь симметричную форму и быть тяжелым для своего размера, что указывает на высокое содержание воды и сладость.

СОВЕТ №2

Проверьте «пятно» на арбузе. Это желтое пятно, образующееся на месте, где арбуз лежал на земле, должно быть светлым и кремовым. Темное пятно может свидетельствовать о перезревании или некачественном плоде.

СОВЕТ №3

Постучите по арбузу. Звук должен быть глубоким и глухим, что указывает на спелость. Если звук слишком высокий или резкий, это может означать, что арбуз недозрел или перезрел.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на хвостик арбуза. Если он сухой и коричневый, это хороший знак, указывающий на спелость плода. Зеленый хвостик может свидетельствовать о том, что арбуз был сорван слишком рано.